Красная смородина – традиционный ягодный кустарник в российских садах, хотя распространена не так широко, как черная, и несколько уступает ей по вкусовым качествам.

Свойства красной смородины с пользой применяются в народной медицине. Так из-за высокого содержания пектинов красная смородина успешно выводит из организма шлаки и токсины, предупреждает развитие воспалительных процессов, тормозит развитие новообразований, лечит желудочно-кишечные заболевания.

В ее ягодах содержится от 4 до 10 процентов сахаров, от 2 до 4 процентов кислот (больше лимонной), минеральные соли, витамины C (до 30 мг) и P, пектиновые и дубильные вещества. Уступая своей "сестре" – черной смородине по содержанию витамина С, красная смородина имеет его не меньше, чем малина и земляника. Зато красная смородина обходит черную по количеству железа, в котором нуждаются наши сосуды, и калия, который благотворно действует на сердце и выводит из организма человека излишнюю жидкость, не давая зарождаться мешкам и отекам под глазами. Витамина Р в ней больше, чем в смородине черной. Плоды красной смородины существенно обходят черную смородину по количеству витамина А. В небольших количествах в ней находятся витамины В1, В2, микроэлементы, каротин, дубильные вещества. Исследования выявили в ягодах красной смородины фурокумарины и кумарины, а также вещества, обладающие противоопухолевым, болеутоляющими и другими полезными лечебными свойствами.

В домашней кулинарии из этой ягоды готовят всевозможные напитки, морсы, кисели. Из красной и белой смородины готовят пастеризованные компоты. Сок красной смородины из-за своих прекрасных желирующих свойств облагораживает заготовки из других ягод.