Ительме́ны — одна из коренных народностей полуострова Камчатка. Язык — ительменский. Название является русской адаптацией этнонима «итэнмэн» («сущий», «живущий здесь»).

Проживают на западе полуострова Камчатка, в основном в Тигильском районе Камчатского края (2 296 человек) и в Магаданской области (643 человека).
Антропологически ительмены включаются в материковую группу популяций арктической малой расы северных монголоидов. Своеобразие расовых особенностей народов, входящих в эту группу (чукчи, эскимосы, коряки, ительмены), по сравнению с другими сибирскими монголоидами, заключается в некотором ослаблении монголоидных черт: более высокое переносье, менее плоское лицо, более тёмная пигментация, выступающие губы. По этим признакам антропологи устанавливают связь арктической расы не с внутриконтинентальными, а с тихоокеанскими монголоидами.

Традиционные верования ительменов — анимизм, тотемизм, фетишизм — связаны с поклонением духам-хозяевам. Особенно почитался «хозяин моря» Митг, дающий основной продукт питания — рыбу. Ительменам была чужда идея единого бога. Создателем земли и своим первопредком считался Ворон (Кутх). Существовал и шаманизм, но ительменские шаманы не имели обрядовой одежды и бубнов. В роли шаманов обычно выступали женщины. С середины XVII в. ительмены приняли христианство.

На первом месте по хозяйственному значению стоит рыболовство, как морское, так и речное. Объектами морского зверобойного промысла являлись различные породы тюленевых. Продукция зверобойного промысла использовалась в пищу (мясо, жир) и как корм ездовым собакам, шкуры шли на изготовление одежды и предметов домашнего обихода. Сухопутная охота имела подспорное значение. Из крупных животных добывали камчатского бурого медведя и горных баранов, мясо которых использовалось в пищу. Объектами пушного промысла являлись соболь, лисица, песец и т. д. В хозяйстве ительменов широко представлено собирательство, причём не только пищевое, но и сырьевое.