<   |  > 

Очень вкусная запеканка из цветной капусты с яйцом, которую я готовлю, когда нет времени сделать полноценный ужин. Времени нужно совсем немного, а блюдо получается вкусным и сытным.

Итак, на 2 порции вам понадобится:

100-150 гр цветной капусты (можно замороженную)

100 мл молока

70 гр тёртого адыгейского сыра (можно любой, который вы любите)

2 яйца

30 гр сливочного сыра

зелень по вкусу

щепотка соли



Как приготовить:

Цветную капусту вымыть и разделить на соцветия, отварить до полуготовности.

Часть отложить, а остальное пюрировать в блендере, добавив молоко и соль.

Жаропрочные формочки смазать маслом, выложить кремообразную капусту, посыпать немного сыром. Сверху выложить целые соцветия капусты. которые мы ранее отложили, снова посыпать сыром. Аккуратно вбить по 1 яйцу в формочку, немного посолить и посыпать сыром.

Формочки поставить в противень, заполенный водой так, чтобы она доходила до половины наших формочек. Выпекать в духовке при 180 градусах 20-30 минут.

Перед подачей посыпать свежей рубленной зеленью.

Приятного аппетита!