Берем любую закваску в аптеке (наринэ, эвиталия, бифидумбактерин) и готовим следующим образом:
Вскипятите 2 литра молока (любой жирности), остудить до температуры 40 - 43 С. Снять пенку. Внести в молоко флакон сухой закваски, предварительно растворив ее теплым молоком. Тщательно перемешать. Плотно закрыть крышкой. Емкость с заквашенным молоком обернуть 3-4-мя слоями бумаги, укутать плотной тканью и поместить в теплое место для сквашивания на 12-14 часов. Остудить. После этого поместить в холодильник на 3-4 часа - Продукт готов к употреблению. Полученный Готовый продукт 2 литра разделить на две части: - 1,4 л. для непосредственного приема в пищу, начиная сразу курс лечения. - O,6 л. для дальнейшего приготовления новых порций Продукта (Рабочая закваска), хранить в холодильнике. Для приготовления новых порций Лечебного Продукта вскипятите 2 литра молока, остудите до темепратуры 40-43 С, снять пенку, внести чистой ложкой 150 гр. Рабочей закваски (1 неполный стакан), все перемешать и закрыть крышкой. Емкость с заквашенным молоком обернуть в 3-4 слоя бумаги, укутать плотной тканью и поместить в теплое место на 7-8 часов для сквашивания. Затем поместить в холодильник. Через 3-4 часа Продукт готов к употреблению. Оставшуюся Рабочую закваску использовать аналогично: из расчета 150 гр. Рабочей закваски (1 неполный стакан) на 2 литра молока. Таким образом, курс лечения Готовым Кисломолочным Лечебным продуктом составит не менее 3-х недель. Срок хранения Рабочей закваски в холодильнике - 18 дней, Готового продукта - 7 дней.
можно готовить такой кефирчик в йогуртнице или в термосе, кому как удобнее. Надеюсь кому нибудь пригодится этот рецептик. Моя сестра своей дочурке всегда его делает, малышке нравится))
(4):
НиКа minioka Люко Sla_Sla
А моя дочка ни в какую не хочет пить кисломолочные продукты,сегодня плевалась-плевалась, так и ничего не выпила.
Мой сынуля тоже рожицу корчил, а нам кефир нужен, с нашей-то аллергией. Теперь даю ему после отбоя сонному - пьет и причмокивает. И дальше спит себе спокойненько.
наша доча тоже не пьет кефир, биокефир, зато с удовольствием (ттт) пьет йогурт и кисломолочную смесь (агуша)...
Я делаю сахарный сироп и дабавляю в кефир.Пьёт на УРА! А раньше тоже плевался)
(1):
Paluna
А мы покупаем детский кефирчик(200 гр бутылочки),очень любим пить,но он очень подорожал сейчас. Покупали один раз кефирчик "Фани" с фруктовыми добавками 100 гр,Андрюше понравился,но мне не нравится срок годности(целый месяц).
А мы пьём кефир и без всяких добавок(в стекляных бутылоччках покупали), но доця почему-то срыгивает после кефира.....так что, не даём кефирчик((((
(1):
Люко
А закваски сколько добавлять? например бифидум???Подскажите, плизззззз.
"наша доча тоже не пьет кефир, биокефир, зато с удовольствием (ттт) пьет йогурт и кисломолочную смесь..."
и Костик хорошо пьет йогурт Агушку
Мой кефир не в какую не желает.Вообще кисломолочку. Творожок только фруктовый. Единственное что - это Агушу кисломолочную пьет. ВСЕ! Пыталась йогурт дать - отказался.
А мы,вообще ни молочную,ни кисло-молочную продукцию,не пьем.У нас лактозная непереносимость.Очень животик болит от молочки
ответ пользователю Константа
Елен, у нас тоже лактазная непереносимость. Все маемся. Но кисломолочка пошла - она отличается от молока. Правда , в 8 месяцев я дала Агушу и пожалела об этом, а в 12 отлично пошла. Попробуйте в годик дать.То, что не прижилось сейчас, когда подрастет, вполне может подойти. А чем вы лечитесь? Лактазу даете?
Попробовал сделать. Идёт на ура!!! Лучше покупного в сто раз... Спасибо за подсказку, очень благодарен!!!
И такой нежный-нежный... прям как в рекламе нежнее -нежного... 