В детстве у многих был велосипед. Когда накачиваешь шины велосипедным насосом, в руках он нагревается. Это происходит из-за сжатия воздуха. Существует обратный эффект: когда у газа резко понижается давление, он охлаждается.
если соединить эти два явления, то получится холодильник.
В холодильнике специальный газ, хладагент, ходит по кругу. Сначала специальный компрессор под давлением закачивает газ в конденсатор — длинную трубку, сложенную гармошкой. Если заглянуть за холодильник, там вы обязательно увидите решетку-пылесборник размером со всю заднюю стенку холодильника. Это он — конденсатор.
При сжатии газ нагревается, отдает свое тепло в окружающее пространство. Именно поэтому конденсатор находится снаружи. Из-за повышенного давления при остывании газ превращается в жидкость.
Следующий шаг — испаритель, плоская металлическая камера (обычно это внутренняя стенка холодильника). Хладагент попадает в испаритель через очень узкое отверстие и давление резко уменьшается. Жидкость снова становится газом, при этом сильно охлаждается. Когда газ проходит по испарителю, он забирает из него тепло: камера становится холодной, и поэтому холодильник холодит.
После этого газ снова попадает в компрессор — цикл завершается. Получается, что из-за разницы давления в испарителе и конденсаторе газ забирает тепло из холодильника и выпускает его наружу.
(ответ с сайта theoryandpractice.ru/posts/594-kak-rabotaet-kholodilnik)
"В нашей кухне целый год Дед Мороз в шкафу живёт!" Что это такое? Конечно, это - холодильник. Такую загадку отгадать легко, потому что все знают, что такое холодильник. Только живёт там не Дед Мороз. Дед Мороз живёт на Северном полюсе (или где-то около него). А в холодильнике живёт электромотор. А ещё там живёт специальное вещество. Его называют холодильным агентом или, сокращенно, хладагентом. Агент - это тот, кто выполняет чьи-то поручения. А этот хладагент выполняет поручение по охлаждению морозилки. От морозилки и холодно во всём холодильнике. Как же это удаётся сделать?
Помнишь, мы говорили, что, когда вода кипит, то какой бы ни был сильный огонь, её температура не станет выше 100 градусов? Весь жар от огня уходит на то, чтобы отрывать молекулы друг от друга, когда жидкая вода превращается в газ - водяной пар.
В холодильнике электромотор перекачивает по трубочкам хладагент, заставляя его то превращаться в жидкость, то превращаться в газ. А когда жидкость превращается в газ, ей требуется очень много тепла, чтобы побороть силы, связывающие молекулы. Холодильник так устроен, что это тепло хладагент забирает у морозилки. В результате молекулы морозилки движутся еле-еле, ведь вся их энергия уходит на отрыв молекул хладагента друг от друга. Раз они движутся медленно, значит температура там очень низкая, и всё в морозилке замерзает. А именно это и нужно.
После морозилки холодильный агент движется дальше по трубочкам и снова превращается в жидкость. Происходит это в другом месте холодильника, например, вблизи его задней стенки, ближе к полу. Для того чтобы хладагент стал жидким, его молекулы должны приостановиться и зацепиться друг за друга. Раз они приостанавливаются, то становятся холоднее, а "лишнее" тепло, ранее отобранное у морозилки, передаётся тому, что вокруг. Холодильник, охлаждая морозилку, нагревает стенку, около которой стоит, и воздух в кухне.
Так что холодильник не создаёт мороз. Он только перекачивает тепло из одного места в другое. И в морозилке становится меньше тепла, а в кухне, где стоит холодильник - больше.
theoryandpractice.ru/posts/594-kak-rabotaet-kholodilnik) 
