<   |  > 

Пирог фруктовый заливной.

Здесь рецепт пирога из консервированных ананасов,а на фото пирог из мороженных абрикосов,(можно брать любые фрукты,тогда в заливке просто вместо сока увеличить кол-во молока)

для теста:

1 яйцо,

2-3 ст муки,

80-100 г растопленного сливочного масла

или маргарина,

0,5 ст сахара,

0,5 ч.л. соли,

1 не полная ч.л. соды,

150-200 г кефира,

ванилин.



для начинки:

1 банка консервированных ананасов,



для заливки:

1 яйцо,

2 ст.л. муки,

100 г сливок или молока,

100 г сока от ананасов,

ванилин,

корица,

1 ч.л. меда,

мак.

В миску просейте муку и соду. В полученной смеси сделайте углубление и вбейте в него яйцо, сахар и соль.

Затем добавьте растопленное сливочное масло (или маргарин), кефир и ванилин.

Замесите тесто и отправьте его на 30 минут в морозильную камеру.

Теперь приступайте к приготовлению заливки. Смешайте муку с холодными сливками.

К мучной смеси добавьте яйцо, сок, ванилин, корицу, мак, мед и все взбейте.

Далее достаньте тесто из морозильной камеры, раскатайте пласт и положите его на противень или в форму, сформировав бортик. Отправьте его в духовку и немного пропеките (минут 10) при 180 градусах. После этого выложите поверх пласта ананасы в виде какого-либо рисунка.

Вылейте на ананасы ровным слоем заливку.

Затем пропеките изделие при 160-180 градусах еще примерно 35-40 минут до готовности.

Ароматный пирог с прекрасным сочетанием песочного теста и сочной начинки.

Приятного аппетита!!!