Плод продолжает активно расти, накапливать подкожный жир. Постоянное нарастание белого жира постепенно приводит к тому, что кожа малыша теперь имеет нормальный розовый, а не как раньше красный, оттенок. Надо отметить, что сейчас откладывается не только белый жир, отвечающий за энергетические запасы и накопление воды, но и так называемый бурый. Эта разновидность подкожного жира откладывается на спине и пояснице малыша. Такая жировая ткань невероятно важна для новорожденного, так как отвечает за процессы терморегуляции организма. На первом году жизни в головном мозге окончательно сформируются специальные центры, отвечающие за терморегуляцию и к этому моменту бурый жир преобразуется в белый.
Продолжается активное развитие мозга, он быстро растет в объеме и сейчас составляет 25% от массы мозга взрослого человека. Отчасти процесс развития мозга обусловлен тем, что малыш видит сновидения. Это подтверждает зафиксированные фазы быстрого и медленного сна, причем фаза быстрого сна длится дольше, чем фаза медленного.
Во время сна ребенок закрывает глаза, а в периоды бодрствования они открыты. Это стало возможно благодаря тому, что мышцы век окончательно сформировались. При изменении освещения зрачок сужается и расширятся, как у доношенного новорожденного ребенка.
Продолжает созревать поджелудочная железа. К 31 неделе она еще не окончательно сформировалась, но уже способно обеспечить организм необходимым уровнем инсулина.