Они выяснили, что прием пищи руками, а не столовым приборами во время роста ребенка и формирования весовой массы помогает малышам оставаться более стройными по сравнению с теми, кого кормят вилками и ложками. Кроме того, детям рекомендуется предоставлять еду на выбор из разных блюд, что также будет способствовать формированию здоровой диеты и является лучшим вариантом питания детей.

По мнению автора исследования доктора-психолога Эллен Таунсенд, получающие контроль над едой дети имеют наилучшие шансы избежать ожирения. Возможно потому, что с раннего детства приучаются к продуктам разной консистенции. Контроль над едой и прием пищи за обеденным столом вместе с семьей помогают ребенку регулировать питание собственными силами.

Доктор Таунсенд проследила за 92 детьми, которым разрешали есть руками разные продукты, вроде нарезанных фруктов и хлебных палочек, а также за 63 малышами, которых кормили столовыми приборами. Исследование позволило выделить предпочтения детей при выборе 151 продукта, разделенных по категориям, включая углеводы, молочные продукты и мясные, вроде лазаньи.

Каких-то особых вкусовых различий между двумя группами обнаружено не было. Но вот дети, получившие возможность есть руками, имели чуть меньше лишнего веса. Кроме того, они чаще выбирали медленные углеводы - макароны, хлеб, картофель - в то время как кормившиеся с помощью столовых приборов налегали больше на сладкое.