Группа исследователей из США установила, что включение в рацион питания ребенка картофеля в будущем избавит самого ребенка и его родителей от многих проблем со здоровьем и станет началом привыкания малыша к правильному питанию.

Картофель детям есть обязательно. Но! Разрешается этот овощ в питании ребенка лишь в трех видах приготовления – тушеный, отварной и запеченный. То есть никакой жирной жареной картошки, картошки-фри или чипсов.

В ходе экспериментов было установлено, что, когда ребенка кормили на обед картофелем, приготовленным разрешенными способами, то на протяжении всего следующего времени до вечера ребенок употреблял намного больше полезных овощей, чем когда на обед подавалось что-то иное. Объяснить, почему существует такая закономерность, на данный момент ученые затрудняются. Но факт доказан.

К слову, одна средняя картофелина содержит примерно сто калорий, ½ ежедневного количества аскорбиновой кислоты и много кальция. А вот опасного и вредного холестерина и жиров в ней нет.