Но исследователи из Университета Пенсильвании обнаружили, что каждодневное употребление миндаля снижает риск появления и развития этих болезней. В эксперименте участвовали 52 здоровых человека с избыточным весом, но высоким уровнем холестерина. Их поделили на две группы. Все участники придерживались диеты для понижения уровня холестерина, но первой группе в качестве перекуса каждый день давали 42 грамма цельного миндаля, а второй - банановый маффин. В конце исследования у добровольцев, употреблявших миндаль, снизился уровень холестерина и уменьшилось количество абдоминального жира по сравнению с добровольцами из второй группы. Из этого следует, что миндаль эффективен в борьбе с жировыми отложеними в области живота.