В шоколаде содержится теобромин – соединение, укрепляющее эмаль. А при прочности покрытия риск окрашивания снижается. Молочный шоколад так не действует. Он, напротив, провоцирует появление неприятного запаха из-за молока и сахара. Зеленый чай богат танинами. Они не дают бактериям прилипать к зубам. Плюс, чай богат полифенолами, убирающими бактерии и кислоты. К тому же он повышает концентрацию фтора в ротовой полости. Клубника содержит яблочную кислоту, которая очищает зубы.

Помимо перечисленных продуктов, по мнению Каца, полезен сыр. Он делает среду во рту менее кислой. Именно кислота стоит за эрозией эмали. Кальций из сыра укрепляет ткани зубов.

Орехи, семечки, как и любые твердые продукты, требующие активного пережевывания, очищают зубы механически. Они укрепляют десны, а высокий уровень воды в яблоках и грушах способствует выработке слюны – естественного средства очистки ротовой полости от бактерий.