04.01.2012
ТАТI 

Во всех рецептах - БЕЗ СОЛИ ! Я думаю не из-за вкуса, а чтобы мягким был. Там же чистый протеин, мускул. Если его посолить при варке, он станет жесткий, как любой белок. В Южной Америке, например, ни мясо, ни рыбу никогда не солят во время готовки. Только после! Чтобы мягкость не потеряли и нежность. А осьминог и крабы из моря соли достаточно набирают, так что недосола не чувствуется.

04.01.2012
Eugenia 

А почему солить нельзя??? Он сам солёный???? Или вкус портится????

02.01.2012
olek 

Классно
Только у нас таких осьминогов нету, только маленькие Наверное оч вкусно!

30.12.2011
ТАТI 

Нарезать кусочками 1.5 - 2 см, сервировать отварным картофелем ( классика), блюдо посыпать молотым перцем ( красным острым и красным сладким по вкусу! НЕ СОЛИТЬ!!!!!!), полить растительным маслом ( какое любите). Блюдо готово. Подавать как горячим, так и охлажденным. Очень вкусно! Приятного аппетита!!!!