Бриоши в виде кренделей, ящерицы и улитки
Ингредиенты:
5 яиц
6 г дрожжей
20 мл молока
500 г муки
250 г сливочного масла
50 г сахара
щепотка соли
Способ приготовления:
Дрожжи развести теплым молоком, смешать с яйцами, добавить муку, сахар, соль. Хорошо вымесить тесто, скатать в шар. Масло нарезать небольшими кусочками и вмесить в тесто.
Оставить в тепле на 1 час, чтобы тесто поднялось.
Отрывать от теста небольшие кусочки и скатывать в длинные тонкие колбаски.
Соединить концы 2 колбасок вместе, свить жгутом. Свернуть жгут в виде кренделя.
Оставить на 30 минут, чтоб подошло, смазать взбитым желтком. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке, 25-30 минут.
