400 г творога 5-9% 200 г сливочного масла или маргарина 150 г сахара (+ на посыпку) 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч. л. гашеной соды) 300-350 г муки
Масло растереть с 150 г сахара. Добавить творог, перемешать Добавить разрыхлитель, муку, замесить тесто Тесто раскатать в пласт толщиной 3-5 мм Нарезать квадратики 8х8 см Каждый квадратик посыпать сахаром Сделать конвертик: для этого надо соединить уголки и хорошо защипнуть Противень застелить бумагой для выпечки или смазать маслом. Выложить конвертики. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 20-25 минут.
