Сколько хозяек, столько и вкусов.У каждого в семье, наверняка, есть своё традиционное или фирменное блюдо. Очень хочется побаловать себя и свою семью необычным, экстровагантным. Сейчас, конечно полно везде рецептов, но по картинке невозможно оценить вкусовые качества того или иного блюда. Девочки , давайте объменяемся рецептами своих любимых блюд.
Скоро масленица, девочки, а с какими начинками можно делать блины, а то мы как-то привыкли делать с капустой да иногда с мясом и все... А что вы используете в качестве начинки для блинов???
(1):
Teacher
У меня "вкусные" воспоминания детства: тоненькие блинчики с яйцами, со сладким чаем очень вкусно. А сейчас мне очень нравятся блинчики с ягодами: летом на даче шли черника, малина, смородина. Сейчас размораживаю бруснику и черную смородину, посыпаю сахаром и заворачиваю.
У нас в семье всегда блины делаются разных видов, поскольку каждый любит своё. Муж - только с мясной начинкой и грибной, родители любят сладкие начинки, с капустой, творогом. А вот я люблю с картошкой и грибами и конечно же с икрой и рыбой. Я жарю тонкие блинчики, а потом делаю рулетики, которые прослаиваю икрой или перекрученной кетой. А вот бабушка у меня делает блины с мёдом, брусникой, а в творог добавляет изюм и сухофрукты - курага, чернослив, финики. Всё получается очень вкусно. Я однажды делала начинку из печёнки, пережарила её с луком и было очень вкусно.
(4):
SerjantAnn Teacher Anteya мамаЗаринки
с блинами, на мой взгляд, можно сочитать всё: присоединяюсь к выше перечисленному, так же сыры, красная рыба, кукуруза, паштет, селедка, кабачковая икра, курица; всё что угодно)) и всё, что есть в холодильнике))
(1):
Anteya
Можно начинить блины:сыром;сыр+крабовые палочки+вар.яйцо;тёртые на крупной тёрке яблоки;жареный во фритюре банан с варен.сгущенкой.
(1):
Teacher
Хм.... я чувствую в эту масленицу мы разгуляемся.... )))
(1):
Eugenia
Я люблю с такой начинкой:отвариваем любое мясо,добавляем к нему 2-3 варенных яйца,если есть-жаренные грибы(нет-и не надо),зеленый лук,консервированный горошек,майонез,солим и перчим по вкусу..Все перемешиваем и наполняем полученным салатиком готовые блинчики.А потом в холодильнике на пару дней есть чем перекусить.
со сгущёнкой... м... с творогом, картошкой, вареньем..
(1):
Teacher
Широкая Масленица - Сырная неделя! Ты пришла нарядная к нам Весну встречать. Печь блины и развлекаться будем всю неделю, Чтоб Зиму студёную из дому прогнать!
Утро... ПОНЕДЕЛЬНИК... Наступает "ВСТРЕЧА". Яркие салазки с горочек скользят. Целый день веселье. Наступает вечер... Накатавшись вволю, все блины едят.
"ЗАИГРЫШ" беспечный - ВТОРНИКА отрада. Все гулять, резвиться вышли, как один! Игры и потехи, а за них - награда: Сдобный и румяный масленичный блин!
Тут СРЕДА подходит - "ЛАКОМКОЙ" зовётся. Каждая хозяюшка колдует у печи. Кулебяки, сырники - всё им удаётся. Пироги и блинчики - всё на стол мечи!
А в ЧЕТВЕРГ - раздольный "РАЗГУЛЯЙ" приходит. Ледяные крепости, снежные бои... Тройки с бубенцами на поля выходят. Парни ищут девушек - суженых своих.
ПЯТНИЦА настала - "ВЕЧЕРА у ТЁЩИ"... Тёща приглашает зятя на блины! Есть с икрой и сёмгой, можно чуть попроще, Со сметаной, мёдом, с маслом ели мы.
Близится СУББОТА - "ЗОЛОВКИ УГОЩЕНИЕ". Вся родня встречается, водит хоровод. Праздник продолжается, общее веселье. Славно провожает Зимушку народ!
ВОСКРЕСЕНЬЕ светлое быстро наступает. Облегчают душу все в "ПРОЩЁНЫЙ ДЕНЬ". Чучело соломенное - Зимушку - сжигают, Нарядив в тулупчик, валенки, ремень...
Пышные гуляния Ярмарка венчает. До свиданья, Масленица, приходи опять! Через год Красавицу снова повстречаем. Снова будем праздновать, блинами угощать!
(2):
Teacher Anteya
а у меня в семье принято без начинки, просто макать в варенье или сметану. А мой папа вообще любит когда блины сушат на сковородке. Говорит сделайте мне сухариков...
(1):
Teacher
Я люблю блины с икрой. Мамочка всегда для меня печёт когда я к ней в гости прихожу.
(3):
мамаЛЁЛЯ Ленночка Teacher
А я еще делаю из блинчиков "русские суши".Готовые блины смазываю тонким слоем майонеза,затем сверху укладываю слабосоленую красную рыбу и свежие огурцы(соломкой).Сворачиваю рулетом и нарезаю на 3 части.Неплохая закуска.
по моему блины - самый офигенный "БЛЮД"!! можно все и со всем)
(1):
Anteya
А мы делаем такую начинку тушим морковку на сливочном масле, затем мак толчем вместе с сахаром и сметаной , и затем дабовляем к моркови. пальчики оближешь!!!!
(3):
мамаЛЁЛЯ Teacher Anteya
ответ пользователю operazia
Очень своеобразный рецепт. Первый раз слышу такое сочетание продуктов. Завтра не поленюсь---сделаю.
ответ пользователю operazia
А блины я всё таки сделала. Спасибо Лене за такой рецепт: "начинка: тушим морковку на сливочном масле, затем мак толчем вместе с сахаром и сметаной , и затем дабовляем к моркови." Начинка меня поразила своей простотой и безупречным вкусом. Всем моим домочадцам блины пришлись по вкусу. Огромная благодарность за рецепт от всей нашей семьи. Девочки , кто не пробовал---СОВЕТУЮ !!!!
(3):
INA Teacher Anteya
какие вы молодцы!!!!!!!!!!ааааа и я хочу!!!!только все времени нет на разготовку!!!!!
А я вообще не любила печь блины, и учиться не хотела. А потом пришлось: муж любит блины, сын тоже с удовольствием. Научилась.... Можно с икрой или форелью слабосолёной. Если сладенькие, то со сгущенкой... А в последнее время муж просит только с печенью говяжьей (обжариваю с луком, блендером или на мясорубке измельчаю)
(2):
мамаЛЁЛЯ Teacher
Девочки! Я щаз быстренько всем Вам плюсиков поставлю много-много! Какие же вы умнички. Все так вкусно рассказали показали, ни в одной кулинарной книге столько полезностей не найдешь!
