Девочки хочу поделится рецептами закаток из острого перца. 1.Маринованный перец. На дно 3-х литрового балона положить 4 ст ложки соли,наколоть иглой перец в нескольких местах, уложить в балон,сверху обильно засыпать сухим укропом и залить холодной водой. Поставить в прохладное место. Через неделю перчик готов. 2.Маринованный перец 2 Берём перец и укладываем в банки, заливаем кипятком и оставляем на 10-15мин.3атем сливаем воду, снова кипятим и делаем маринад: на 5 литров воды- 100гр соли,250гр сахара,250гр 9% уксуса. Заливаем перец горячим маринадом и закатываем. 3. Лечо из острого перца. 5 кг перца(можно пополам с болгарским), 3 литра томата, 5 шт моркови, 3 головки чеснока, 2 ст л соли, 1 стакан сахара,2 ст л 9% уксуса. Всё почистить, измельчить и варить 30мин(без перца), затем добавить порезаный перец: и варить ещё 15 мин. Разлить по банкам и закатать.
(2):
мамаЛЁЛЯ gellla
я буду сегодня такое дело пробовать!спасибочки!правда же хорошая тема,девочки?
