Желатин - 10 гр Молоко - 3/4 стакана Сахар - песок - 1,5 стакана(Всего,на все изделие) Мука - 1 ст.л Яйцо куриное - 6 шт Масло слив. - 200 гр Вот я пыталась сегодня примерно в таких пропорциях, но получилось очень жидко...И желтки отдельно парила с сахаром, и белки взбивала,и желатин...и не застывает...течет!То ли муки добавить ,то ли еще чего...Миксера у меня нет,сбивала сама...до усталости- хотела торт на День Рождения- Птичье молоко,но пришлось мазать варенкой коржи,и все...
Насколько могу судить из своего опыта,на такое количество жидких ингредиентов - мало желатина. С таким рецептом я не сталкивалась,но очень часто делала вот по этому : КРЕМ: 40г желатина (быстрорастворимого),1 стакан молока, 300г слив. Масла, 10 яиц, 2 стакана сахара, 1 столовая ложка муки,1 лимон, ванилин и если уменьшить количество ингредиентов до Вашей пропорции,всё равно выходит недостаток желатина. Если будет желание,сделайте торт по моему рецепту - не пожалеете,он очень вкусный и главное-неоднократно проверенный.
Торт Птичье молоко
бисквит: 4 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки. Выпечь бисквит, разделить на 2 коржа. Форма должна быть 26-27см в диаметре.
