Это блюдо мы едим уже давно. Делаю я его из рыбки "Пангасиус" Разораживаю рыбу (филе), режу на небольшие кусочки, солю, складываю в один шар в сковорду или огнеупорную посуду, добавляю капельку водички (по рецепту - подсолнечное масло, но пангасиус сам по себе жирный), и ставлю в духовку минут на 5-7. Потом достаю, и на каждый кусочек рыбки ложу по кусочку очищенного яблочка, и немного посыпаю сахаром, и снова на 10 мин. в духовку. Эту рыбку все едят с удовольствием, особенно вкусно с отварным рисом!
Очень интресеный рецепт! Спасибо! Наверное интересный вкус получается: рыба и яблоки.
Да, рыбка получается слегка сладковата, но у нас с удовольствием ест вся семья. Если решите попробовать, напишите как ваши отнесутся.
С удовольствием попробую. А то наш папа не очень любит рыбу, как я её уже только не готовтила. И запекала и жарила и варила и в каннелони запекала... Но про такой рецепт не слышала - может это оно и есть что нам подойдет?
Да, если ваш папа согласен есть рыбу немного непривычно сладкую. Ещё я так готовлю карпа: Почистить, и хорошо нафаршировать сырым луком, порезанным полукольцами, присолить. На лист выложить много лука, на лук положить рыбу, и в духовку. Можно также делать в фольге, но а конце готовки фольгу открыть, чтобы рыба подрумянилась. Она получается ну очень сочной. Мише я даю мясо с животика, оно очень сочное, ну и кости там легче выбирать. Приятного аппетита
я вот тоже с пангасиусом недавно рецепт узнала и несколько раз уже делала.на мой взгляд,отличное сочетание вкус-время приготовления-внешний вид! 1 ст. сметаны, 1 ст. майонеза, 3 яйца взбить, добавить 1 ст. муки и немного гашеной соды, вылить на противень половину теста. Затем выложить порваную на кусочки рыбу, немного посолить и поперчить, вылить оставшееся тесто. Сверху потереть сыр. Поставить в духовку примерно минут на 40. лично я делаю без соды-пирог все равно очень пышный!
Я обязательно попробую. Мне кажется, вкусно. Спасибо!!!
"я вот тоже с пангасиусом недавно рецепт узнала и несколько раз уже делала.на мой взгляд,отличное сочетание вкус-время..."
Спасибо за рецепт! Делала просто на сковородке, не в духовке. Но все равно получилось вкусно. Миша назвал это блюдо "Рыбка с мамлетом"
Хочу поделиться рецептом "Рыба по-коми": Берете свежую рыбу, на Ваш вкус (я использую минтай, лимонему, налима), нарезаете на кусочки, солите, панируете в муке и обжариваете как обычно на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки. Затем, прямо в эту же рыбу вливаете молоко, закрываете сковороду крышкой и тушите рыбу ещё 5-10 мин.( т.е. 5-10 мин. в уже закипевшем молоке). Рыбка получается очень сочная и вкусная + молочный соус. При желании, можно добавить в обжаренную рыбу пассированные овощи(лук + морковь, но обжаривать их надо отдельно в другой сковороде), а уже после вливать молоко. Мои детки едят такую рыбу с удовольствием, правда без соуса! Приятного аппетита!
Спасибо большое за рецепты! Лично у нас рыба тепрь пошла А может кто-то засаливает рыбу? Я хочу попробовать засолить форель. А то мы все время покупаем, я ОЧЕНЬ люблю. Но ведь наверно и самой можно сделать? Но мне как-то боязно...
Девочки, я раньше тоже часто готовила для всей семьи морской язык, потом он пропал у нас из продажи, а появилась на мой взгляд такая же рыба под названием пангасиус. Я купила, приготовила. очень вкусно, а потом задалась вопросом: \"Что это за рыба?\" и вот что нашла, почитайте ссылочки, если интересно, меня например, смутило, что ее выращивают в искуственных условиях, у меня нет доверия, тем более я кормлю ребенка, растущий организм, на него еще сильнее все действует. Очень жаль, но рука не поднимается покупать эту рыбу, но бесспорно очень вкусная. .fish-seafood.ru/news/detail.php?ID=3860 .vietnamnet.ru/panga.html. Мне интересно, что вы думаете по этому поводу
А у нас в семье любят белорыбицу, очень вкусная рыбка, практически без костей, не считая центральной. Я вынимаю кости, разделываю на порционные кусочки, натираю смесью соли, трав, приправ, заливаю сметаной, даю постоять минут 15 и на лист, сверху выкладываю отваренные креветки и шампиньоны, посыпаю сыром и в духовку минут на 40. Получается бесподобное блюдо. На праздниках разметают всё, до крошки.
А у нас вообще не хочет есть рыбу Давится и выплёвывает.Ужас какой-то
ответ пользователю lenka-penka
Когда мы были в вашем возрасте, у нас было тоже самое, стала потихоньку есть её уже ближе к двум годам. Я делала сама пюре из рыбы, перекручивала рыбу, и смешивала с картошкой пюре, добавляла сметанки и так нам хоть чуть чуть попадала в организм рыба.
Отлично!Сегодня попробую
Спасибо за рецепты,приготовлю,потом расскажу впечатления))
А мы попробовали на днях новый рецепт приготовления свежего линя Свежую рыбу выпотрошить, вынуть жабры. почистить, вымыть и обсушить. Сделать косые надрезы, в них нашпиговать мелкопорезаные дольки чеснока, сбрызнуть лимонным соком и натереть солью, можно специальной приправой для рыбы, обвалять в муке и немного обжарить на сковороде с обеих сторон. Затем на противень выкладываем рыбку, (можно посыпать мелкорубленной зеленушкой) и все это заливаем смесью сметаны с майонезом. накрываем фольгой и запекаем в разогретой духовке 30 мин, затем фольгу снимаем, рыбку аккуратно переворачиваем, посыпаем натертым сыром и опять на 10 мин в духовку. Все готово, по желанью можно украсить! Очень вкусно и красиво. По этому же рецепту запекали скумбрию, только без голов, тоже очень вкусно получилось
"А мы попробовали на днях новый рецепт приготовления свежего линя
Свежую рыбу выпотрошить, вынуть жабры. почистить,..."
Выглядит просто потрясающе
ответ пользователю kate
Не знаю пробовала ты уже засаливать или нет, но напишу как делаю я
Подготовлунную фелейную часть просаливаю с обеих сторон, посыпаю мелко нарезанным укропчиком, натираю чесночком. Если мне нужно чтобы она была готова уже к вечеру, то добавляю немного водки. Заварачиваю ее в марлю...слоя 2-3, затем в газету. Саму газету меняю по мере ее намокания. Муж у меня раньше любим в семужном посоле. Семужный посол: в блендере мелчу лавровый лист (так чтобы получилась лавровая пыль), чеснок, соль, сахар и чеснок. Все это перемешивается и данной смесью натирается фелейная часть рыбы. Затем точно также в марлю и газету. Для быстрого приготовления - водка. После того как она просолилась смесь снимается. Лично мне не нравится этот способ засолки из-за лаврового листа.
.fish-seafood.ru/news/detail.php?ID=3860
Давится и выплёвывает.Ужас какой-то 
