Дырки в сыре появляються из-за образования пузырьков углекислоты в процессе приготовления сыра. Их форма и размер зависит от химического состава газа: углекислота — 50 – 89%, азот — 6 – 48%, кислород — 0,1 – 0,2% и водород — 0 – 3%.
Гость
Ваша оценка:
1
2
3
4
5
Оценка:17 средняя оценка: 4.25 (голосов: 4)
Поместить ссылку в:
Ответ на детский вопрос почемучки (от 2 до 5 лет). Детская энциклопедия
