1. Рацион беременной женщины

Беременность, пожалуй, является самым важным периодом в жизни каждой женщины. Вынашивание малыша – это дело не только весьма сложное, но и очень ответственное. Будущим мамочкам, к сожалению, приходится сталкиваться с рядом неприятных факторов, таких как отечность, токсикоз, повышенная восприимчивость, а зачастую и безудержная нервозность. Но со всем этим можно и нужно бороться, настроив себя на позитивное отношение к жизни. Не забывайте, что от вас и только от вас зависит то, как будет развиваться ваш малыш и насколько здоровым он родится. Делайте ставку как на свое здоровье, так и на здоровье растущего организма. Старайтесь побольше двигаться (но не доводите себя до изнеможения физической нагрузкой), находиться на свежем воздухе и, что немаловажно, правильно питаться. Ведь не зря говорят: «Мы есть то, что мы едим!».

Жиры

Главным условием нормального развития вашего малыша является правильное питание. Особое внимание будущим мамочкам следует уделить полиненасыщенным кислотам групп омега – 6 и омега – 3. Поскольку они являются определяющими для развития клеток мозга, нервной системы и глаз малыша. Кроме того, употребление продуктов, содержащих эти кислоты, предотвратит вас от затяжных родов, кровотечений, токсикоза во время беременности и даже депрессий. Это обеспечит вам хороший иммунитет и улучшит структуру кожи как у вас, так и у вашего будущего малыша.

Если у вас в организме не хватает этих полезных жиров, вы можете наблюдать сухость кожи, ухудшение структуры волос, физическую слабость, аритмию. Именно поэтому, когда вы будете составлять свое меню во время беременности, не забывайте включать в него продукты, содержащие полиненасыщенные кислоты групп омега – 6 и омега – 3.

У многих мамочек сейчас возникнет вопрос: «Какие же продукты содержат эти полезные жиры со сложным и непонятным названием?!». Не впадайте в панику, дорогие мои! Эти полезные жиры содержатся в огромном количестве продуктов. Омега – 3 содержится рыбе, грецких орехах, морских водорослях, спарже, зеленом горошке, шпинате, соевом, горчичном и льняном масле. Омегу – 6 можно найти в фисташках, кедровых орешках, семенах подсолнуха, кунжута и тыквы, яйцах, сливочном масле, красном мясе, а также подсолнечном, кукурузном и соевом масле.

Витамины

Если суточную норму жиров (масло, сметана), белков (молоко, рыба, мясо, яйца, сыр) и углеводов (хлеб, крупы, сахар, картофель) можно получить достаточно легко, то с витаминами дело обстоит значительно сложнее. Здесь просто необходимы дополнительные источники сбалансированного питания. Их можно получить в виде сырых овощей, фруктов, зелени, ягод. С этими продуктами мы также получаем в организм клетчатку и органические кислоты. Естественно, лучшими источниками витаминов являются соки, поскольку они очень быстро усваиваются организмом и их можно получать круглый год, в отличие от сезонных фруктов, овощей и ягод. Желательно соки приготавливать в домашних условиях. Так называемые «фреши» будут полезны как вам, так и вашему будущему малышу.

Необходимо отметить, что все жирные кислоты имеют свойства окисляться, теряя при этом все свои полезные свойства. Именно поэтому их необходимо принимать в комплексе с витамином E, который является мощным антиоксидантом. Витамин E содержится в неочищенном рисе, орехах, семечках, овсяной каше, а также в разнообразных маслах, таких как подсолнечное, соевое, облепиховое, хлопковое, арахисовое, кукурузное.

Также очень важным фактором для развития будущего ребенка является наличие в организме матери всего комплекса необходимых витаминов. Прочитав это, 90% будущих мам тут же бросятся в ближайшую аптеку покупать витаминный комплекс для беременных. Но не следует спешить! Все необходимые витамины вы сможете найти в массе легкодоступных продуктов.

Одним из наиболее важных витаминов является витамин B9 или фолиевая кислота, которая просто необходима для полноценного развития всех органов будущего малыша. Она содержится в бобовых, капусте, яичном желтке, икре, сыре, моркови, свекле, томатах, в гречневой и овсяной крупе, а также в субпродуктах (в частности в печени и почках).

При недостаточном потреблении продуктов, содержащих витамин D у беременной может развиться малокровие, а у плода при этом наблюдается неправильное развитие костей, что может впоследствии привести к врожденным дефектам. Во избежание развития рахита у будущего малыша в последние месяцы беременности рекомендуется потреблять рыбий жир или витамин D.

Макро – и микроэлементы

Всем нам известно, что во время беременности у многих женщин развиваются довольно странные гастрономические пристрастия. То нам хочется мороженого с горчицей, а то рыбу с вареньем. Если, идя по родному подъезду, вас так и тянет отгрызть известку у родных стен, обратите внимание – вам просто не хватает кальция в организме. Нам всем известно, что кальцием богаты все молочные продукты. Чтобы пополнить наш организм недостающим элементом, мы готовы литрами пить молоко и килограммами жевать творог. Но от вас не понадобится подобных жертв. Стоит просто знать, что кальция больше всего содержится в сыре. Отличный источник кальция - это измельченная скорлупа яйца, всего одной чайной ложечки в день будет достаточно.

Одной из наиболее часто встречаемых проблем у беременных является анемия (снижение уровня гемоглобина в крови). Это следствие нехватки железа в организме будущей мамы. Чтобы избежать этого, необходимо принимать в пищу продукты, богатые железом, а именно печень, зелень, фрукты, яичный желток, гречневую и овсяную кашу.

2. Первая половина беременности

Прочитав все вышеизложенное, многие будущие мамочки примут все близко к сердцу и сразу же начнут усиленно питаться, стараясь «набраться» жиров, витаминов и других полезных веществ. Но здесь тоже нельзя увлекаться. Это увлечение является одной из наиболее часто встречаемых ошибок беременных. Чересчур усиленное питание может привести к излишнему весу или к так называемой «драме из – за килограмма». Необходимо помнить, что избыточный вес вредит не только организму матери, но и организму будущего малыша. Если беременные слишком интенсивно набирают вес, то у них может возникнуть одышка при ходьбе, отечность, аритмия. Зачастую у таких женщин рождаются очень крупные младенцы, что в свою очередь ведет к осложнениям при родах.

С другой стороны нерациональное питание и недостаточное употребление продуктов, содержащих необходимый комплекс витаминов и минералов, может привести к еще более плачевным последствиям: выкидышу, врожденным уродствам и аномалиям, пониженному иммунитету, очень малому весу у новорожденного.

Из всего этого следует, что необходимо найти некую «золотую» середину. В данном случае это означает рациональное питание и грамотную разработку меню. В первой половине беременности рацион беременной женщины не должен отличаться от повседневного. Так как в первый триместр осуществляется интенсивное развитие органов будущего малыша, то будущая мама должна получать в достаточном количестве все необходимые питательные вещества.

Существует распространенное заблуждение о том, что беременные должны потреблять в огромных количествах соленые огурцы и помидоры, квашеную капусту, селедочку и другие соления. На самом деле, если вас потянуло на «кисленькое», попридержите свой аппетит! Все эти соления можно употреблять, но только в небольших количествах. Вычеркните из своего рациона горчицу, перец, хрен, уксус, а также все острые блюда. Исключите также из своего меню различные консервы, поскольку они в своей основной массе содержат токсичные вещества и консерванты.

Табу сразу же стоит поставить на алкоголе и курении. Каждая пачка сигарет приводит к гипертрофии плода (крупный плод). Никаких по чуть – чуть! И не уговаривайте себя, что бросите курить постепенно! С первых дней беременности, а в идеале до зачатия, откажитесь от всех вредных привычек!

Наиболее приемлемым режимом питания в первой половине беременности является четырех разовое питание. Поэтому потребление основной доли питательных веществ должно приходиться на первую половину дня. Беременная женщина должна питаться по принципу: «Завтрак съешь сам, обедом поделись с другом, а ужин отдай врагу!». Желательно заканчивать свой день стаканом сока, кефира или фруктами.

Несомненно, все продукты, потребляемые в пищу, должны быть исключительно свежими. Так как отравление недоброкачественной пищей может иметь непоправимые последствия как для вас, так и для младенца. Постарайтесь есть домашнюю пищу, не перекусывайте «на ходу», и, естественно, забудьте о фаст – фуде. Постарайтесь по возможности разнообразить свой рацион питания, даже если каждый день хочется любимой жареной картошечки.

В первую очередь, беременная женщина должна употреблять продукты, богатые белком – основным строительным материалом клеток. К таким продуктам относятся мясо, рыба, молоко, грибы, орехи, бобовые, кисломолочные продукты.

Дневной рацион женщины должен быть насыщен пищей с высоким содержанием углеводов. Потребление углеводов должно значительно превышать потребление жиров и белков. Углеводы вы сможете найти в овощах, фруктах, крупах. Не пытайтесь извлекать углеводы из всевозможных сладостей, кондитерских изделий и выпечки! Содержание сахара с первых недель беременности должно быть минимальным. Иначе это неминуемо приведет к быстрому набору веса (более 10 кг. за всю беременность).

3. Вторая половина беременности

Во второй половине беременности рацион значительно изменяется по сравнению с первой половиной. Во – первых, рекомендуется перейти с четырех разового питания на пяти – шести разовое. Во – вторых, изменяется процентное соотношение потребления белков, жиров и углеводов. Потребление белков и жиров несколько возрастает, тогда как углеводов – снижается. Необходимо по возможности отказаться от напитков с высоким содержанием кофеина (чай, кофе), а также от употребления какао и острых приправ.

Во второй половине беременности большинство женщин уходит в декретный отпуск, поэтому снижается их физическая активность, а вместе с этим понижается потребность организма в высококалорийной пище. В этот период женщине следует по возможности заменить мясные, грибные, рыбные бульоны на фруктовые и овощные супы. Это не означает, что нужно исключить из рациона все мясные и рыбные продукты. В рационе беременной мамы обязательно должны присутствовать такие продукты, как творог, нежирное мясо и рыба, яйца, сыр, кефир, простокваша, молоко. Эти продукты не только являются источником незаменимых аминокислот, но и богаты животными белками, необходимыми для улучшения функции кроветворения и т.д.

Во второй половине беременности происходит формирование скелета будущего ребенка. У некоторых женщин в данный период наблюдается ухудшение структуры волос, разрушение зубной эмали, расслоение ногтей. Вот почему так важно, чтобы в ваш рацион входили продукты богатые кальцием.

В настоящее время возросло количество рождения детей – аллергиков, поэтому будущей маме необходимо исключить из своего рациона шоколад, цитрусовые, орехи и т.д. Нередко во второй половине беременности множество женщин страдает запорами. Для их предупреждения необходимо есть побольше ягод, овощей, фруктов, пить отвар шиповника, а также яблочный, томатный, сливовый соки, компоты из сухофруктов и кисели. По сравнению с первой половиной беременности суточная потребность витаминов возрастает в 2 раза.

В последние недели беременности необходимо снизить потребление жидкости до 2 – х литров в день (включая супы, соки, молоко, чай, воду), поскольку чрезмерное потребление жидкости приводит к сильной отечности.

4. Меню второй половины беременности

На завтрак и обед рекомендуется потреблять мясо, рыбу, крупы, а ужин должен состоять в основном из молочно – растительной пищи. Желательно ужинать за 2 – 3часа до отхождения ко сну.

На первый завтрак (7 – 8 часов утра) рекомендуется употреблять в пищу следующие продукты: гуляш, картофельное пюре, отварная рыба, нежирный творог, овощное рагу, омлет, сметана, вареное яйцо, винегрет, салат из свежей капусты, творожное суфле.

Второй завтрак должен проходить примерно в 11 – 12 часов и состоять в основном из молока, сметаны, омлета, нежирного творога, булочки, фруктового сока, пшеничной молочной каши.

Обед беременной женщины проходит примерно в 14 – 15 часов и должен обязательно включать первое, второе и третье блюда. На первое подойдут гороховый суп с мясным фаршем, украинский борщ, овощной протертый суп, рисовый суп, картофельный суп, рыбный суп, уха и другие. На второе в самый раз будут отварная рыба, овощное рагу, отварная курица, вермишель, картофельное пюре, отварной язык, овсяная каша, сардельки, гречневая каша. На десерт подойдут фруктовое желе, фрукты, ягоды, фруктовый сок или компот.

Как известно, после обеда нужно пополдничать! На полдник побалуйте себя стаканом молока с печеньем, настоем шиповника с булочкой или клюквенным муссом с нежирным творогом.

Как уже говорилось не раз, ужин должен быть самым легким приемом пищи за день. Он может включать нежирный творог, белковый омлет со сметаной, чай. Если перед сном у вас возникло чувство голода, выпейте стакан кефира или съешьте яблоко и ложитесь спать с чувством выполненного долга!

Кроме того, в течение недели старайтесь устраивать себе разгрузочные (или так называемые «яблочные») дни. Устраивайте себе «рыбные дни» минимум два раза в неделю, во время которых старайтесь употреблять в пищу некрупную жирную, морскую рыбу. Ее можно сварить или приготовить на гриле.

Поставьте себе за правило ежедневно есть салаты из зеленых овощей, желательно листовых. В них можно добавлять горчичное, тыквенное, льняное масла. Два раза в неделю старайтесь есть грецкие орехи, а также тыквенные, подсолнечные семечки и кедровые орехи. Идеально будет, если вы будете добавлять в свой рацион пророщенные зерна пшеницы или овса. По возможности исключите из своего рациона животные жиры, рафинированные растительные масла, полуфабрикаты, майонезы, маргарин, соусы, выпечку.

5. Рацион при беременности с осложнениями

Как ни печально констатировать, но на сегодняшний день при беременности возникают различные отклонения от нормы, осложнения, или развиваются всевозможные заболевания (ожирение, аллергические реакции, анемия и другие). Если вы столкнулись с подобными проблемами, ваш рацион и режим питания просто необходимо в первую очередь обсудить со своим гинекологом.

Очень часто при беременности возникает непереносимость достаточно многих продуктов питания. При этом могут наблюдаться различные высыпания на коже, вызванные аллергическими реакциями. Зачастую они возникают при чрезмерном потреблении цитрусовых, сладкого, яиц, молочных продуктов и др. Если подобные продукты невозможно исключить из вашего рациона, попытайтесь вводить их в употребление постепенно. Молоко, муку, рыбу, яичный желток или белок и другие непереносимые организмом продукты разводят в кипяченой воде в пропорции 1 : 1000, затем 1:100, 1 : 10, 1: 2. Сначала рекомендуется принимать эту смесь по 1 чайной ложке один раз в день, затем переходите к 2 – 3 разовому употреблению, позже можно ежедневно потреблять 10 ложек три раза в день. И только после этого вы можете перейти к разведению 1: 100 и т. д. Вам необходимо пройти подобный курс от 3 до 6 месяцев.

Одним из часто встречающихся осложнений при беременности является поздний токсикоз. При таком осложнение рекомендуются разгрузочные диеты: яблочная, арбузная, или творожная. Такие диеты могут назначаться не более одного раза в неделю, так как такое питание неполноценно по своему химическому и энергетическому составу.

Дорогие, женщины, все эти советы в области правильного, рационального питания во время беременности будут для вас полезными и окажутся основополагающими. Если вы будете им следовать, то сможете избежать многих проблемных ситуаций во время такого сложного, ответственного и в тоже время волнительного и приятного момента вашей жизни. Сконцентрируйте свое внимание не только на своем питании, но и на своем психологическом состоянии. Постарайтесь во всех стрессовых ситуациях сохранять спокойствие и будьте уверенны в себе. Здоровья вам и вашему будущему малышу!

© 2010 crazymama.ru
Статья написана специально для портала "CrazyMama.ru"
Копирование и цитирование разрешено только с письменного разрешения правообладателей.