Кто из нас не знает, от какого слова произошло название так любимого всеми напитка «Шампанское»? Конечно же, от названия провинции, где производится этот потрясающий напиток - Шампань. Этот регион расположен к востоку от Парижа. Шампань-Арденны (Champagne-Ardenne) - регион на севере Франции, включает четыре департамента: Арденны (Ardennes), Об (Aube), Марна (Marne), Верхняя Марна (Haute-Marne). Центр региона - Шалон-ан-Шампань. Графство Шампань образовалось во второй половине IX - второй половине X вв. на северо-востоке Франции в бассейне рек Сена и Марна. В средневековой Шампани процветало производство шерстяных тканей (Реймс, Шалон, Труа, Провен), овцеводство, с XIV в. - виноделие. В XII-XIII вв. Шампань славилась ярмарками, которые, перемещаясь из одного города в другой (Ланьи, Бар-сюр-Об, Провен, Труа), действовали почти круглый год. В XIV в., во время Столетней войны, Шампань была одним из главных театров военных действий, что подорвало экономическое значение ярмарок. После присоединения к домену французского короля (1284-1361 гг.) до 1790 г. имела статус провинции. Шампань - винодельческая область и самая прекрасная местность северной Франции. Реймс - главный город на севере Шампани, а Труа - на юге. Эта провинция может похвастаться великолепными готическими соборами, средневековыми романскими церквушками, деревушками на берегах спокойных речек, крепостями в Арденнах, замками, живописными каналами, музеями, ценными коллекциями произведений искусства и нескончаемым виноградникам простирающимся, насколько хватит горизонта. Вино здесь делают более 2000 лет, и именно здесь изобрели игристый напиток - шампанское. Археологические раскопки обнаружили существование человека в Шампани в четвертичную эпоху. Здесь было найдено множество памятников неолитического и бронзового периодов. Христианство начало распространяться в Шампани со II в. XII и XIII века были временем особенного процветания знаменитых ярмарок в Шампани, пользовавшихся особенным покровительством графов Шампани. Графы вообще охотно поддерживали городское население и давали ему льготы, в виде самоуправления, так как вследствие роста промышленности и торговли увеличивались и их доходы. Большая часть туристов, приезжающих в Шампань, приезжает сюда не столько полюбоваться на памятники старины, сколько попробовать знаменитые шампанские вина. Качество шампанского зависит от целого ряда факторов, важнейшие из которых - сорт и место сбора винограда, метод давления ягод, мастерство винодела и условия хранения вина. Этикетка на бутылке содержит на удивление мало информации обо всем этом. Исторически сложившаяся практика производителей шампанского такова, что имя фирмы, название вина являются для покупателей гарантией качества и описанием вкуса. Ибо конкуренция между наиболее известными производителями в этом бизнесе отсутствует, их вина - сугубо индивидуальны, не похожи одно на другое, рассчитаны на своих приверженцев и покупателей. http://www.holidaym.ru/mel/france/regions/champagne.php