Очень простой и полезный пирог с творогом, ягодами и овсянкой
На пирог диаметром 20-25 см
Тесто: 1,5 ст. измельченных овсяных хлопьев (или муки) 1/3 стакана сахара 1 ч. л. разрыхлителя или соды (без горки) 100 г мягкого сливочного масла
Начинка: 0,5 ст. сахара 2 яйца 250 г пастообразного творога без крупинок ( 5%-й или по желанию) Малина или клубника или слива (около 200 гр)
Мягкое масло взбить с сахаром, затем всыпать разрыхлитель и муку(в нашем случае овсяные хлопья), тесто получается рассыпчатым, как крошка. Можно замешать в комбайне. Готовим начинку: миксером взбить O,5 ст. сахара с 2-мя яйцами, а потом добавить творог. Взбить в однородную пышную массу. Если творог с крупинками, то взбить его до пастообразного состояния. В форму для выпечки высыпать половину теста, сверху равномерно распределить творожную начинку, а затем ягоды(можно прямо замороженные) и слегка вдавить их в творожную массу. Засыпать второй половиной теста. Выпекать при t 180 градусов минут 25, до золотистого цвета.
еще больше рецептов в моем блоге http://ginger-blonde.livejournal.com/
