Сколько хозяек, столько и вкусов.У каждого в семье, наверняка, есть своё традиционное или фирменное блюдо. Очень хочется побаловать себя и свою семью необычным, экстровагантным. Сейчас, конечно полно везде рецептов, но по картинке невозможно оценить вкусовые качества того или иного блюда. Девочки , давайте объменяемся рецептами своих любимых блюд.
Девочки! Очень хочу квас домашний, поделитесь рецептами, пожалуйста! Особенно интересует коричневый, как в детстве в бочках продавали. Оля, ждем твой рецептик!
И я хочу кваса домашнего! Давайте рецепты приготовления, чтобы мою колбаску закваску куда-нибудь приспособить. А то на ней одной я так поняла далеко не уедешь!
(1):
griola
Семейное счастье - это когда желания, стремления и стиль жизни совпадают и это умножается на любовь и взаимоуважение - взаимопонимание
Анастасия
17 лет 6 месяцевМария
14 лет 5 месяцевЕлена
35 летМирослава
5 лет 6 месяцев
"а я хочу такой который белый с мукой - на котором окрошку делают в Воронеже.... сильно..."
Ну вот а муку-то где брать? Там же ржаную надо, еще какую-то. А мы уже из деревень повылезли. Веришь - нет, в Ливане продают белый квас промышленный в баклажках Но все, конечно, у бабулек берут. А в Адлере я б и промышленный купила Но там делают окрошку на кефире, беее!
Я - не спец в квасах, но Наталья делала из очень сильно поджаренного черного хлеба(жарить до состояния почти угольного). Получался такой темно-коричневый цвет Но подробности приготовления самого кваса не помню
(1):
griola
Здоровье – как счастье, если о нем не думаешь – значит, оно есть.
Девочки, заинтересовалась тоже данной темкой, порылась, нашла как раз про черный сильно зажареный хлеб, посмотрите по ссылке, может кому пригодится gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=139&t=17535
(3):
SVETLANKA GalAks griola
Родители настолько просты в устройстве, что ими могут управлять даже дети.
Я делаю квас очень просто, по бабушкиным рецептам. Как научили, переучиваться я не умею. Квас получается очень ядрёный !!! Ингредиенты на трёхлитровую банку--Хлеб ржаной -500г., сахар-200г., дрожжи-20г., изюм- 1 чайная ложка., сырую маленькую картошку и пшено 1 чайная ложка.
Хлеб нарезать ломтиками и подсушить. Сухари залить тёплой водой(кипятить по желанию) . Далее сахар ПОЖАРИТЬ НА СКОВОРОДЕ !!!! ОН ТО И ПРИДАСТ КОРИЧНЕВЫЙ ОТТЕНОК !!! Положить сахар, разведенные дрожжи, картошку и пшено в банку. Посуду накрыть марлей,поставить В ТЕПЛО и спустя 24 часа настой разлить в бутылки, положив в каждую 5 изюминок. Первые сутки держать квас в теплом месте, а затем поставить на холод. Вроде ничего не забыла. Приятного аппетита.
Картошку порезать. Конечно гуща остаётся. Конечно надо повторно (уже без дрожжей разводить)!!! Так до бесконечности можешь ставить. У меня круглый год закваска в холодильнике стоит. Как взгрустнётся, делаю квасок. И новую закваску в холод. А что за проблемы со ржаным хлебом ?